BROCH / Послеуборочная обработка
Послеуборочная обработка чеснока
От приёма с поля до подготовки к рынку
Послеуборочная обработка — это то, где теряется или сохраняется ценность урожая. Каждый этап имеет значение: плохо очищенный чеснок хуже хранится. Ненасортированный — труднее продаётся. BROCH закрывает весь процесс — от первичного стола до пилинга и подготовки к упаковке.
Технологический процесс
Полная цепочка обработки
1
Приём с поля
Первичный контроль, взвешивание
2
3
Ручная инспекция
Выбраковка нестандартных головок
4
5
6
7
Промывка / дезинфекция
Подготовка к финальной обработке
8
Упаковка
Готовый товарный продукт
Зачем это важно
Зачем обрабатывать чеснок правильно
Правильная очистка продлевает срок хранения
Загрязнения и повреждения кожуры — основные причины ускоренного гниения. Качественная обработка снижает потери при хранении.
Точная калибровка повышает категорию продукта
Однородные фракции — требование торговых сетей и крупных покупателей. Калиброванный продукт продаётся по более высокой цене.
Пилинг открывает рынок переработанной продукции
Очищенные зубки — отдельный товарный сегмент с высокой добавленной стоимостью. Это HoReCa, пищепром, розничная упаковка.
Для завершения технологической цепочки чеснока рассмотрите также механизацию посадки и уборки.
Выращивание чеснока BROCH →
Подобрать оборудование для вашей линии
Опишите задачу — мы подберём состав оборудования и рассчитаем производительность линии.
Мы используем cookies
ADV использует технические cookies для работы сайта и аналитические — для понимания того, как посетители пользуются ресурсом. Аналитические cookies загружаются только после вашего согласия. Политика конфиденциальности.