Нестандартный чеснок — не потеря. Это сырьё для очищенных зубков с высокой добавленной стоимостью. Пилер LPL превращает мелкую или нетоварную фракцию в продукт для пищевой промышленности, ресторанного сегмента и переработки. Инвестиция с понятной экономикой.
Экономика пилинга
Нестандартный чеснок → очищенные зубки
Рынок переработки
готовый полуфабрикат
HoReCa
рестораны и кейтеринг
Пищепром
промышленное производство
Добавленная стоимость
Очищенный зубок стоит значительно дороже головки
Сокращение потерь
Мелкая и нестандартная фракция монетизируется, а не выбрасывается
Новый канал сбыта
Выход на рынки, где нужен полуфабрикат, а не сырой продукт
Технологическая цепочка
Полный процесс производства очищенного зубка
1
Отбор и сортировка зубков
2
Предварительная сушка
3
Дробление на зубки
4
Пилинг воздушным инжектором
5
Промывка и дезинфекция
6
Дренаж и досушка
7
Упаковка
8
Холодное хранение
Выделены этапы, относящиеся к зоне пилинга LPL
Технология
Особенности воздушного пилинга
В отличие от абразивных и водяных систем, пневматический пилинг не использует воду в зоне обработки. Колеблющаяся инжекторная система создаёт равномерное воздействие на каждый зубок, достигая эффективности очистки около 98% по данным производителя.
Давление воздуха
7 бар
Объём от 1 000 до 4 200 л/мин
Воздушная технология пилинга — не использует воду в зоне обработки
Эффективность очистки ~98% (данные производителя)
Колеблющаяся инжекторная система — равномерное воздействие на каждый зубок
Инспекционная лента для ручного контроля качества
Система удаления отходов шелухи
Предварительный нагрев для улучшения результата пилинга
Конструкция из пищевых материалов — соответствие требованиям пищевой промышленности
Компактная вертикальная компоновка — экономия места на линии
Давление воздуха 7 бар при объёме от 1 000 до 4 200 л/мин
Модельный ряд
Модели LPL — сравнение
BROCH
LPL (малая)
Инжекторов4
Ширина зоны пилинга100 мм
Производительность~100 кг/ч
Мощность5 л.с.
Расход воздуха1 000 л/мин
Инспекционная лента2 × 0.5 м
Бункер180 л
BROCH
LPL 150
Инжекторов7
Ширина зоны пилинга200 мм
Производительность~150 кг/ч
Мощность7 л.с.
Расход воздуха2 600 л/мин
Инспекционная лента3 × 0.5 м
Бункер180 л
BROCH
LPL 200
Инжекторов12
Ширина зоны пилинга400 мм
Производительность~200 кг/ч
Мощность10 л.с.
Расход воздуха4 200 л/мин
Инспекционная лента3 × 0.6 м
Бункер180 л
Давление воздуха для всех моделей: 7 бар
Конструкция
Конструкция для пищевой промышленности
Пищевые материалы
Все контактные поверхности выполнены из материалов, сертифицированных для применения в пищевой промышленности. Нержавеющая сталь и пищевые полимеры.
Интеграция дезинфекции
Возможность интеграции систем промывки и дезинфекции непосредственно в линию после пилинга. Поддержка гидроохлаждения для сохранения качества продукта.
Соответствие требованиям
Конструкция соответствует требованиям промышленного производства пищевой продукции. Компактная вертикальная компоновка экономит место на линии.
Галерея
Оборудование в деталях
Для максимальной ценности продукта пилер работает в связке с калибровкой и инспекционной линией.
ADV использует технические cookies для работы сайта и аналитические — для понимания того, как посетители пользуются ресурсом. Аналитические cookies загружаются только после вашего согласия. Политика конфиденциальности.
